|
|
Slakken A La Bourguignonne
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*48 slakken(plus de huisjes)*350 gr boter*2 sjalotten*2 tenen knoflook*peterselie*zout*vergemalen zwarte peper*enkele druppels citroensap*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De zachte boter vermengen met de fijngehakte sjalotten, de knoflook uit de pers, de peterselie, wat zout en zwarte peper. Een beetje van de boter onder in de huisjes deponeren, daarop de slakken leggen en verder dichtsmeren met de boter. Op elk slakkenbordje 12 slakken leggen en de bordjes in een voorverwarmde oven plaatsen.
Baktijd:20 minuten.
Ovenstand:elektrische oven:250 graden; gasoven:gascijfer 6 of bijna grootste vlam.
|
|
|